1995 yılından beri Papağan Çiğbörek'te aşçı olarak çalışan Süleyman Tez ustadan leziz çiğbörek tarifi ;
4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve kıvama gelecek kadar su ile karıştırılarak hamur hazırlanır.
Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene dek yoğurulur.
Yoğrulan hamur yarım saate yakın dinlendirilir.
Dinendirilen hamur özenle açılır.
Soğan ve kıyma karışımı özel bir harç hazırlanır.
Bu harç, açılmış hamurların içine yerleştirilir.
Hazır olan hamurlar kızgın yağda pişirilir.
